テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。さらに、レザーやトリュフの香りも感じられ、複雑なアロマが展開します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
エルス・エスクリュンソスは、マルティネットによって生産された赤ワインで、独自のテロワールを反映しています。生産者は、地元の風土に根ざした手法でワインを醸造しており、品質にこだわりを持っています。エルス・エスクリュンソスは、深い味わいとバランスの取れた構成で、飲む人に印象的な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エルス・エスクリュンソスは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き出すために注意深い醸造が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも魅力的。これからの熟成を予感させる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい舌触り。余韻には果実とスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。全体的に高いポテンシャルを感じさせる。