Selección

セレクシオン

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成からくるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりしたタンニンが感じられる。中間では膨らみがあり、スパイシーさが増し、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティーかつスパイシーな風味が持続し、心地よい余韻を残す。

セレクシオンは、マルティネス・アレサンコによって生産された赤ワインで、独自のスタイルと品質を持つことが特徴です。生産者は、伝統的な技術と現代的な醸造方法を融合させ、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。ワインは、深い色合いと複雑な香りが特徴で、飲む人々に印象的な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
しなやかなタンニン
フルーティーな甘み
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
マッシュポテト
トマトソースのパスタ

醸造について

セレクシオンは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインは豊かで複雑な風味を持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主役。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤では果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸味はバランスが良い。全体的に豊かな味わいで、心地良い余韻が続く。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後の熟成でさらなる深みが期待できる。特別な食事や集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5