テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い果実香に加え、スパイスやトーストしたオークの香りが感じられ、時間と共に革のニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではバランスよく酸味とタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、バニラやスパイスの香りが心地よく残る。
プロメサ・クリアンサは、スペインの著名なワイン生産者マルティネス・ブハンダによって醸造されています。特にリオハ地方の伝統を受け継ぎつつ、現代的なスタイルを融合させたワイン作りが特徴です。このワインは、クリアンサのカテゴリーに位置づけられ、熟成によって豊かな風味と複雑さを備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、クリアンサとしての特性を引き出すために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持っており、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、微かな土の香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく絡み、長い余韻へと繋がる。タンニンは柔らかく、心地よい酸味が感じられる。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、さらなる熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な日の食卓を彩るワインとして楽しめる。