テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリー、プルーン、カシスの果実香に加え、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、甘みと酸味のバランスが絶妙。中間にはカカオとキャラメルの風味が広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】濃厚な甘さとスパイシーさが残る。
レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのポルト地区で生産されるデザートワインです。マルティネス・ガッシオは、伝統的な製法を守りながら、豊かな風味と深い色合いを持つポートワインを提供しています。このワインは通常、特定のヴィンテージのブドウを使用し、熟成を経てリリースされるため、深い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの製法に基づき、ブドウを手摘みで収穫し、発酵は温度管理されたタンクで行います。発酵後、適切な時期にブランデーを加え、アルコール度数を調整します。その後、オーク樽で数年間熟成され、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると深い紫色が見える。輝きがあり、粘性も高く、ワイングラスの壁にしっかりと跡を残す。
香り
開栓直後は濃厚なプルーンや黒いベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてダークチョコレートやスパイスのニュアンスが加わる。熟成感を感じさせる甘やかな香りも漂う。
味わい
口に含むと、豊かな甘みが広がり、黒スグリやイチジクのフレーバーが感じられる。中盤はしっかりとしたボディが支え、酸味とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、全体にふくよかさを持つ。
総合
この2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成が可能。デザートやチーズとともに楽しむのにぴったりで、特別なシーンを演出するのに最適な一本。