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デザート

Quinta da Eira Velha Single Quinta Vintage Port

キンタ・ダ・エイラ・ヴェリャ・シングル・キンタ・ヴィンテージ・ポート

Martinez Gassiot/ポルト

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高いです。 【香り】黒い果実のアロマが前面に出ており、熟成によるスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、微かなフローラルな香りも漂います。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとした酸味と甘みがバランスを取り、フィニッシュには深いコクと滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやコーヒーの風味が特徴的です。

キンタ・ダ・エイラ・ヴェリャ・シングル・キンタ・ヴィンテージ・ポートは、ポルトの名門、マルティネス・ガッシオにより生産されるデザートワインです。このワインは特定のシングル・キンタからのブドウを使用し、豊かなテロワールを反映しています。ポートワインの伝統を尊重しながらも、革新を取り入れたスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
ブルーベリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味

料理との相性

チョコレートケーキ
ブルーチーズ
ポートワインソースの肉料理
フルーツタルト
ナッツ類

醸造について

このワインは伝統的なポートワインの製法で醸造されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく2年から3年と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
20.5%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻5/5
短い長い

ぶどう品種

ティンタ・ロリス
30%

生産者

Martinez Gassiot

マルティネス・ガッシオ

ポルト

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ティンタ・ロリス
30%

外観

濃厚なルビーレッドの色調で、光を透過すると紫がかった輝きが見られ、粘性が非常に高い。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味とタンニンが感じられ、甘みとの調和が絶妙だ。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持っている。デザートと合わせるシーンや特別な食事にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5