Quinta da Eira Velha Single Quinta Vintage Port
キンタ・ダ・エイラ・ヴェリャ・シングル・キンタ・ヴィンテージ・ポート
テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高いです。 【香り】黒い果実のアロマが前面に出ており、熟成によるスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、微かなフローラルな香りも漂います。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとした酸味と甘みがバランスを取り、フィニッシュには深いコクと滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやコーヒーの風味が特徴的です。
キンタ・ダ・エイラ・ヴェリャ・シングル・キンタ・ヴィンテージ・ポートは、ポルトの名門、マルティネス・ガッシオにより生産されるデザートワインです。このワインは特定のシングル・キンタからのブドウを使用し、豊かなテロワールを反映しています。ポートワインの伝統を尊重しながらも、革新を取り入れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なポートワインの製法で醸造されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく2年から3年と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビーレッドの色調で、光を透過すると紫がかった輝きが見られ、粘性が非常に高い。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味とタンニンが感じられ、甘みとの調和が絶妙だ。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持っている。デザートと合わせるシーンや特別な食事にぴったり。