Selección del Sumiller Rioja Crianza

セレクシオン・デル・スミリエール・リオハ・クリアンサ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラが感じられ、次第にオークの香りや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティな余韻があり、ほのかにスパイシーさが残ります。

セレクシオン・デル・スミリエール・リオハ・クリアンサは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインで、マルティネス・ラクエスタが手掛けています。このワインは、リオハの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチで仕上げられています。リオハ特有のテロワールがもたらす複雑な香りと、熟成による深みが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
控えめなスパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
パスタ・アラ・ボロネーゼ
グリル野菜

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出すために一定期間寝かせられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった色調が見られます。輝きがあり、粘性が感じられる外観です。

香り

開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地良いバランスを保っています。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5