デザート

Marsala Vergine Riserva

マルサラ・ヴェルジーネ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃い琥珀色で、非常に透明感があります。 【香り】最初にドライフルーツやナッツの香りが広がり、次第に蜂蜜やスパイスが感じられ、最後にはトフィーやカラメルの香りが現れます。 【味わい】アタックは甘く、リッチな口当たり。中間ではフルボディ感があり、フルーツとナッツの風味が調和し、フィニッシュは長く、甘さが残ります。 【余韻】余韻は非常に長く、キャラメルとスパイスの風味が持続します。

マルサラ・ヴェルジーネ・リゼルヴァは、イタリアのシチリア島で生産される高品質なデザートワインです。生産者のマルティネスは、伝統的な手法を守りつつ、独自のスタイルを持ったワインを造り出しています。豊かな風味と複雑さを兼ね備え、食後酒としての位置づけが強いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ドライフルーツ
ナッツ
蜂蜜
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トーストしたパン
バター

第三アロマ(熟成由来)

トフィー
カラメル

フレーバー

リッチな口当たり
フルボディ感
甘さのバランス
余韻の長さ

料理との相性

チーズプレート
チョコレートデザート
ナッツ類
フルーツタルト
クレームブリュレ

醸造について

伝統的な製法に基づき、ブドウは手摘みされ、発酵は低温で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数年以上の時間をかけて風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、わずかにオレンジがかった濃厚な色調。輝きはあり、粘性も高い。

香り

開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやハチミツのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは豊かで甘みがあり、中盤ではドライフルーツやスパイスの風味が広がる。酸はしっかりとしており、タンニンは滑らかで心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートと合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5