Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)やハーブ(ローズマリー)、スパイスの香りが広がり、徐々に土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが支える。余韻は長く、果実味とスパイスが残る。 【余韻】余韻は長く、ほのかなハーブの香りが感じられる。

マルティーノ・ワインズのカベルネ・フランは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、力強い風味と豊かなアロマが特徴です。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうがしっかりと成熟し、個性的な味わいを生み出します。カベルネ・フランは、フルボディながらもエレガントな印象を与え、特に食事との相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
ローズマリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ラム肉のグリル
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
バーベキュー

醸造について

カベルネ・フランは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まる。熟成期間は約12ヶ月と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。やや濃厚な印象を与える色調。色の濃さからフルボディを予感させる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味とタンニンのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、酸はしっかりとしており、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。長期間の熟成も期待できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5