テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマにはバターのようなクリーミーさが感じられ、第三アロマには軽いトースト香が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかり感じられ、中間ではクリーミーな質感が広がります。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが残ります。
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロckenは、ファルツ地方で生産される白ワインで、特に柔らかい果実味と繊細さが特徴です。生産者のマルティンショフは、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチを取り入れ、エレガントでバランスの取れたワインを提供しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、特別な食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成は主にステンレスで行われると推測されます。果実の特性を最大限に引き出すために、短期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのように清澄。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花や微かにミネラル感が現れる。フルーティかつ爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤ではフルーツの甘みと酸のバランスが絶妙で、余韻にかけてほのかなミネラル感が感じられ、柔らかな口当たりが特徴。
総合
この2019年のヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。軽やかな白ワインなので、シーフードやサラダと合わせるのが推奨される。