Brunello di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土や革の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】口に含むと、豊かなフルーツ感とともに、シルキーなタンニンが広がります。中間では、バランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュにかけては深い余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続きます。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方の名高いワインで、サンジョヴェーゼ種から造られます。マルトッチアは、この地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、テロワールの影響を受けた豊かな風味が特徴です。伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、エレガントで力強いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑さ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鹿肉のロースト
トスカーナ風パスタ
チーズプレート
鴨のコンフィ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月を予定しており、ワインの風味を深めるために、定期的なバトナージュが行われることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、やや紫がかった輝きが見られ、粘性が高い印象を与える。

香り

初めはチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間経過と共にスパイスや土っぽさが顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在し、酸も程よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5