Campo de la Guardia

カンポ・デ・ラ・グアルディア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でクリアな透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンと豊かなボディが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。

カンポ・デ・ラ・グアルディアは、スペインのワイン生産者マルトゥエが手がける赤ワインです。テロワールは不明ですが、マルトゥエは優れた品質のワイン造りで知られています。本ワインは、果実味と熟成感のバランスが取れた、飲みごたえのあるスタイルを特徴としています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

濃厚な果実味
滑らかなタンニン
豊かなボディ
心地よい酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズプレート
濃厚なパスタ料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはフレンチオーク樽を使用していると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味と複雑味を引き出すための工夫がなされているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きが豊か。粘性があり、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす様子が見られる。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、特にブラックベリーやカシスが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュに向けてスパイシーな余韻が続く。

総合

2021年ヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成によって更なる深みが期待できる。ディナーや特別な集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5