テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実やプラムの香りが先行し、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンが特徴で、中間は果実の甘みが膨らみ、心地よい酸味がアクセントとなります。フィニッシュは滑らかで、複雑な味わいが楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残ります。
ラインヘッセン地域のマルクスが手がけるワインで、カベルネ・ミトスは特にドイツのテロワールを反映したユニークな赤ワインです。ラインヘッセンは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生産しています。このワインは、しっかりとしたタンニンとフルーティーな風味が調和しており、デイリーワインとして楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルクスの醸造所では、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、深い風味と複雑さが引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。芳香は徐々に複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と洗練されたタンニンがバランスを取り、後味には熟成感が漂う。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を楽しめる。
総合
若干の熟成ポテンシャルを感じさせるが、今飲んでも十分に楽しめる。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。飲み頃は2023年から2025年頃と考えられる。