テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系ベリー(カシス、ブラックチェリー)の香りが前面に出て、次第にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられる。中間ではココアやバニラの風味が現れ、フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】余韻は長く、果実の甘みとスパイスが残る。
Maryhillは、ワシントン州のコロンビア・ヴァレーで知られるワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした多様なワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとした構造と豊かな果実味が特徴で、特に赤ワイン愛好者に人気があります。コロンビア・ヴァレーのテロワールは、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月です。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。(73文字)
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーツ香が際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。(106文字)
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと心地よい酸が絡み合い、バランスが良い。後味にはダークチョコレートの余韻が残る。(120文字)
総合
飲み頃は2023年から2030年頃を見込む。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理と合わせるのがおすすめ。全体的に力強い印象が残る。(115文字)