テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、白い花やレモンバームの香りが続きます。微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が口いっぱいに広がります。中間では豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュにはほのかなバターの風味が残ります。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、柑橘系の香りが心地よい余韻を与えます。
メアリーヒルが手掛けるプロプライエターズ・レゼルヴ・シャルドネは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した高品質な白ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、シャルドネに独特のキャラクターを与えています。果実味と酸味のバランスが取れたこのワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-8ヶ月で、樽の影響を軽減しつつ果実味を引き立てる手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが強く、後にトロピカルフルーツや白い花の香りが感じられる。時間が経つと、バニラやバターのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリーンで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では熟した果実の甘みが広がり、滑らかな口当たりを感じる。酸とのバランスが良く、余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分にある。フレッシュなサラダやシーフード料理と相性が良く、特別な場面にも適している。