テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの香りが豊かで、スパイスや土のニュアンスが感じられます。加えて、トーストやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、フレッシュな果実感があり、中間は滑らかでリッチな口当たり。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味とともにスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が感じられます。
プロプライエターズ・レゼルヴァ・シラーは、メアリーヒルが手掛ける赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。メアリーヒルは、ワシントン州のワイナリーで、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。このシラーは、果実味とスパイシーさがバランスよく調和しており、特別な場面にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロプライエターズ・レゼルヴァ・シラーは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられます。色調は濃く、視覚的に力強さを演出しています。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンのような果実香が感じられ、さらにスパイスやバニラのニュアンスも現れます。時間が経つと、チョコレートや煙の香りが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ブラックチェリーやスパイスが広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保っています。余韻にはしっかりとしたボディ感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。全体として、非常にバランスの取れた印象です。