テイスティングノート
【外観】深い琥珀色を呈し、透き通った美しい液体です。 【香り】ドライフルーツ、ナッツ、スパイスの香りが立ち上り、後から甘いバニラやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、クリーミーな口当たりが広がります。中間はリッチでフルボディ、フィニッシュには心地よい甘さとスパイスが残ります。 【余韻】長く続く余韻と共に、キャラメルやハチミツの風味が楽しめます。
ジャレ・グラッパ・アフィナータ・アマローネは、イタリアのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラで生産される特別なグラッパです。マルザドロは、情熱と伝統を持ってこの地域の特性を生かした製品を作り出しており、アマローネの風味を凝縮したリッチな体験を提供します。デザートワインとして、食後の楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このグラッパは、アマローネのワインを使用して作られており、まず発酵を行った後、伝統的な蒸留方法でアルコールを抽出します。その後、熟成には木製のバレルが使用され、風味がより深まるように仕上げられます。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色で、光に当たると輝きを放つ。粘性が高く、グラスに流れる様子からもそのリッチさが伺える。
香り
開いた直後はドライフルーツやナッツの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやキャラメルのニュアンスが現れる。複雑で魅惑的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは非常に滑らかで、豊かな甘みが口の中に広がる。中盤では酸味が加わり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的に柔らかい印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。リッチな味わいが心に残る一杯。