テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはラズベリーやプラムのフルーツ香が広がり、第二アロマでは軽いスパイスや土の香りが感じられる。第三アロマには微かにバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘さがあり、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュでは心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長めで、スパイスと果実の余韻が残る。
マス・ダガマスはフランスで高品質なグルナッシュを生産するワイナリーで、地域のテロワールを反映したワイン造りを行っています。グルナッシュはフルーティーでスパイシーな特徴があり、食事との相性も良く、特に地元料理と楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
土
軽いスパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティな甘さ
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のグリル
ラタトゥイユ
パスタ・アラビアータ
ラム肉のロースト
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことが重視されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月の熟成期間を経てボトリングされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると紫色のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの壁に滴がゆっくりと残る。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのアクセントが加わる。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは濃厚で果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかにスパイシーな要素が残り、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201815%
201715%
201615%