テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白い花、柑橘系の果実、ハーブ、蜜の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて柔らかい果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、清々しいハーブの余韻が続きます。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランはプロヴァンス地方の著名な白ワインで、特にテロワールの多様性が魅力です。マス・ド・ボワルゾンは、伝統と革新を融合させた生産者で、フルーティーでバランスの取れたワイン作りに定評があります。この地域特有の土壌と気候が、ワインに独特の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
柑橘系の果実
ハーブ
蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のグリル
海の幸のパエリア
クリームソースのパスタ
レモン風味のサラダ
白身魚のソテー
醸造について
発酵は低温で行われ、鮮度を保つためにステンレスタンクを使用することが一般的です。その後、熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が輝き、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に流れるしずくが美しい。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはバランスの取れた酸味が感じられ、果実味とともに心地よい味わいが広がる。余韻には軽いミネラル感が残り、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。今後の展開が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5