テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】第一アロマには、イチゴやラズベリー、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな中間に加え、ミネラル感も感じられる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長めの余韻で、ベリー系の甘さが続く。
Côtes de Provence Sainte Victoireは、フランスのコート・ド・プロヴァンス地域に位置するMas de Cadenetによって生産されるロゼワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、特にロゼワインの生産が盛んなことで知られています。このワインは、鮮やかな色合いとフレッシュなアロマが特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Côtes de Provence Sainte Victoireは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されると推定されます。熟成は、フレッシュさを保つために短期間行われる可能性が高いですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、ワイングラスの側面に清らかな涙を形成する。
香り
フレッシュなベリーや柑橘系の香りが開いた直後から広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。特に、ラズベリーやグレープフルーツの香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく、フルーティな味わいが広がる。中盤では軽やかなミネラル感が感じられ、タンニンは非常に滑らか。酸のバランスが良く、後味にさっぱりとした印象を残す。
総合
2021年のこのヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフや夏のバーベキューなどに最適。