テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間はリッチでクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、フルーツの甘さが印象的。
マス・ド・ダウマス・ガサックは、ラングドック地方でのワイン生産において革新者として知られています。この地域の独特なテロワールは、豊かな風味と高い酸を持つ白ワインを生み出します。ブランは、エレガントなスタイルを持ち、様々な料理と楽しむことができるバランスの取れた白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成期間を持つと推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、楽しげな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間の経過とともに、白い花やハーブのニュアンスが現れ、豊かさを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、心地よいミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、特に若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめる。