テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にプラムやブラックチェリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンス、最後に土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の中に酸味とタンニンのバランスが取れ、口の中でゆっくりと膨らみます。フィニッシュには、豊かな果実感が残ります。 【余韻】滑らかで長い余韻が楽しめ、スパイシーな後味が特徴です。
Khayyâmは、フランスのMas de Libianによって生産される赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映し、魅力的な風味と香りを持ち合わせています。生産者は、伝統的な方法を重視し、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために一定期間熟成されることで、深い味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、明るさがあり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成されます。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。微かにハーブのニュアンスも感じられ、奥行きのある香りが魅力的です。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、滑らかなタンニンが全体を包み込みます。バランスの取れた味わいで、余韻にかけてスパイシーさが際立ちます。
総合
まだ若い印象ですが、飲み頃は2025年頃と予測され、さらに熟成することで複雑さが増すでしょう。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な集まりにも適しています。