テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りが広がり、次に軽やかなバラの花、最後にスパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはスムーズで、果実味が豊かに感じられます。中間では酸味がしっかりと膨らみ、フィニッシュは柔らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く、果実のフレッシュさとスパイスの余韻が楽しめます。
セクレ・ド・リュネス・ピノ・ノワールは、ラングドック地方に位置するマス・ド・リュネスが手掛ける赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候がピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は、ブドウの個性を最大限に引き出すことを目指し、手作業で収穫されたブドウを使用しています。エレガントで複雑な味わいを持つこのワインは、飲む人に深い満足感を与えることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を保つために低温での発酵が行われると推定されます。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残ります。
香り
開いた直後はフレッシュなラズベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりとしており、中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がります。タンニンはシルキーで、心地よい酸が全体を引き締めています。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後2～3年の熟成が期待できます。軽やかな食事や特別なシーンで楽しむのに適しています。