テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明度を持つ。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の甘さとスパイシーさが口の中で膨らむ。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、スパイシーな後味が特徴的。
Mas de Móraは、フランス南部の伝統的なワイン生産地に位置する生産者で、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドにより、濃厚でバランスの取れた赤ワインを生み出しています。テロワールの特徴を反映し、果実味とスパイシーさが見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
パスタボロネーゼ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す方法が取られている可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月の期間で熟成されることで、風味が豊かになると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやミネラル、微かなバニラの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体のバランスを保っている。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5