テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンでスムースです。 【余韻】長く続き、爽やかな果実味が感じられます。
コマ・ブランカ・プリオラートは、スペインのプリオラート地方で生産される白ワインで、マス・ダン・ジルが手掛けています。この地域は独特の土壌と気候条件に恵まれており、栽培されるぶどうは高い品質を誇ります。このワインは、フレッシュさとミネラル感が際立ち、料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンマリネ
アスパラガスのソテー
リゾット
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には非常に清澄で、飲む前から新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮烈で、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、しっかりとした酸味がバランスを保ち、後味にはわずかなミネラル感が感じられる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、食事の際に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5