テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプルーンや干しイチジクの香りが広がり、第二アロマとしては微かなバターの香りが感じられます。第三アロマには、熟成によるスパイスやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、口中に広がる果実味が印象的。中間ではリッチなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはほのかなビターチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻と共に、甘味と酸味のバランスが絶妙です。
モーリは、フルボディのデザートワインで、ラングドック地方のマス・デ・マスによって生産されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特に甘口ワインの生産に適しています。モーリはその濃厚な風味と甘さで、デザートワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、通常は果実の風味を最大限に引き出すために低温発酵が採用されます。熟成は一般的にオーク樽で行われ、数か月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとエッジに紫がかる輝きが見られ、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開封直後はダークチェリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイス、チョコレート、そして微かなハーブのニュアンスが加わる。全体的に非常にリッチで魅力的。
味わい
アタックは豊かで甘美、果実の凝縮感が強く、中盤ではクリーミーな口当たりと共に、しっかりした酸がバランスを取る。タンニンはなめらかで、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にチーズやデザートとのペアリングに最適で、特別なシーンでのサーブが推奨される。