テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが調和し、中間で柔らかな口当たりが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には黒果実の風味が広がる。
ジゴンダスはフランス南部のコート・デュ・ローヌ地方に位置し、特に優れた赤ワインの産地として知られています。マス・デ・レスタンクはこの地域の伝統的な生産者で、テロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ジゴンダスは力強いボディと豊かなフルーツ感が特徴で、熟成による複雑さを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、果実の香りを最大限に引き出すために、ステンレスタンクでの発酵が行われた可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月から24ヶ月の期間で熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保っている印象を与える。
香り
最初は赤い果実の香りが印象的で、特にチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンス、また土の香りも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の風味が豊かに広がる。中盤では、酸味とタンニンがバランス良く感じられ、特にしっかりとしたタンニンが印象的。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に丸みを帯びた味わい。
総合
熟成のポテンシャルは高く、今後数年は飲み頃を迎えるだろう。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるシーンが推奨される。2019年は良好なヴィンテージとされており、期待が持てる。