テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間では豊かなボディ感が感じられる。フィニッシュではタンニンがしっかりとし、余韻に心地よいフルーツ感が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとフルーツの風味が感じられる。
1903 Centenary Grenacheは、Mas Doixが手掛ける特別な赤ワインです。グルナッシュ種を使用し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つこのワインは、エレガントでありながらも力強い個性を持っています。テロワールの影響を受けた、深みのある味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、特別な一杯を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法に基づき、自然発酵を行ったと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経て出荷されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と明るい輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑な香りが感じられ、乾燥したハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさと渋みが残り、深い味わいが楽しめる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝いの席にぴったり。これから数十年にわたり楽しめる逸品である。