テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実のアロマが立ち上り、続いてスミレやハーブの香りが感じられる。徐々にスパイスや土のニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が広がる。中間ではバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュには柔らかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が漂う。
レ・クレステスは、スペインのカタルーニャ地方で知られるマス・ドイックスが手がける赤ワインです。このワインは、独自のテロワールから生まれる複雑な風味を持ち、特に地元の土壌と気候がもたらす特長的な特徴が際立っています。マス・ドイックスは、持続可能な農業を重視し、品質第一のワイン造りを行っています。レ・クレステスは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レ・クレステスは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させる。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、飲みやすさを引き立てる。余韻にはわずかにスモーキーな要素が残る。
総合
2021年は飲み頃に近いが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。