【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実のリッチな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成に伴うバニラやコーヒーの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支えます。フィニッシュは長く、果実味とスパイスが余韻に残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴です。
サランケスは、スペインのカタルーニャ地方で生産される赤ワインで、マス・ドイックスによって作られています。この生産者は、古樹のぶどうを使用し、テロワールを尊重したワイン造りに定評があります。サランケスは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、特にフルボディのスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サランケスは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、フレンチオークの樽で熟成させ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12〜18ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡があり、輝きが感じられる。グラスを傾けると粘性が感じられ、豊かなアルコール感を示している。
香り
初めはブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンス、さらに土壌のミネラル感も現れてくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが展開する。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。