テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香に続き、ハーブのニュアンスやわずかにスパイシーな香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味が調和し、中間は滑らかなタンニンの膨らみが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとハーブの風味が心地よく続きます。
キュヴェ・レゼルヴは、ラングドック地方のマス・デュ・ノヴィ・ドメーヌ・サン・ジャン・デュ・ノヴィシアによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインが多く生産されています。キュヴェ・レゼルヴは、地元のテロワールを反映し、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されていると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性の高い外観。色調は濃厚で、グラスの縁にかけてわずかに透明感が感じられる。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやヴァニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口全体に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保つ。余韻にはダークフルーツとスパイスの香りが持続する。
総合
2018年のヴィンテージは素晴らしい出来で、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。