テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なり、心地よい芳香を醸し出す。 【味わい】アタックは明瞭でフレッシュ、ミネラル感があり中間にかけて豊かなボディが広がり、フィニッシュにかけて爽やかさが際立つ。 【余韻】余韻は中程度で、レモンやハーブの余韻が残る。

ル・ブランは、ラングドック地方に位置するマス・デュ・ノヴィ・ドメーヌ・サン・ジャン・デュ・ノヴィシアが生産する白ワインです。この地域は多様な気候と土壌に恵まれており、豊かな風味を持つワインが生まれます。ル・ブランはその特性を活かし、果実味とミネラル感の調和を目指したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
豊かなボディ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
リゾット

醸造について

発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを引き出すことを重視しています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、ワインのクリーンでフルーティーなキャラクターを保つための工夫がなされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡い黄色で、金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は柑橘類や白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュでエレガントな印象に変化する。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは柔らかく、全体的にスムースな口当たりである。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5