テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜や花の香りが重なる複雑さがあります。 【味わい】最初の一口は甘美で、フルーティな酸味が心地よく広がり、中間はクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュは心地よい甘さとともに続きます。 【余韻】優雅な甘さが長く残ります。
マス・エステラによるヴィ・ドール・ナチュラルは、デザートワインとして特別な位置づけを持つ逸品です。このワインは、自然な環境で育まれたぶどうから造られ、エレガントな風味と深い味わいを特徴としています。テロワールの影響を受けており、独自のアロマと味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フルーティな酸味
クリーミーな口当たり
エレガントな甘さ
料理との相性
フルーツタルト
クリームブリュレ
チーズケーキ
パイナップルのグリル
トロピカルフルーツサラダ
醸造について
このワインは自然酵母で発酵され、温度管理された環境で熟成されると推定されます。熟成には木樽が使用され、そのプロセスはワインに深い風味を与えています。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月から1年以上の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや濃い金色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、光を受けて美しい反射を見せる。
香り
開封直後は、蜜や熟したトロピカルフルーツの香りが立ち上がり、時間が経つとナッツや蜂蜜のニュアンスが加わり、より深い香りに変化する。
味わい
アタックは甘美で、豊かなフルーツの風味が口いっぱいに広がる。中盤では、酸のバランスが良く、柔らかなタンニンが感じられる。後味はシルキーで心地よい。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやデザートとともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5