テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類、青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして微かなバターのニュアンスを感じる。最後にハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、心地よい酸味が特徴。中間ではフルーティーな味わいが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】クリーンで長い余韻があり、柑橘系の風味が残る。
ビニャ・セルバ・デ・マール・ブランコは、スペインのカタルーニャ地方で生まれた白ワインで、マス・エステラによって生産されています。このワインは、地中海性気候の影響を受けたテロワールで育ったぶどうから作られており、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。生産者は、環境に配慮した栽培方法を取り入れ、高品質なワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出すことを目的としています。熟成にはステンレスタンクが使用されることが推測され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けたては柑橘系の果実香が前面に出ており、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸味が広がる。中盤ではフルーティーな味わいがしっかりと感じられ、ミネラル感もあり。酸とのバランスが良く、タンニンは存在しないため、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、清涼感を楽しむシーンにぴったり。海鮮料理や軽めの前菜と良く合う。