スパークリング

Cava Brut Rosé

カヴァ・ブリュット・ロゼ

テイスティングノート

【外観】淡いサーモンピンクの色調で、クリアな透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に続き、ローズやハーブの香りが漂う。バターやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間でクリーミーな泡立ちを感じる。フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】余韻は爽やかで、ベリー系のフルーツの風味が心地よく残る。

カヴァ・ブリュット・ロゼは、スペインのカヴァ地区で生産されるスパークリングワインで、Mas Fiが手掛けています。このワインは、伝統的なメソッドで作られ、フルーティーで爽やかな香りと味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたブドウの品質が高く、特にロゼの華やかさが際立ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
ローズ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな泡
果実感
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
サーモンのカルパッチョ
鶏肉のロースト
バーベキュー料理
チーズプレート

醸造について

カヴァは瓶内二次発酵によって作られ、Mas Fiでは伝統的なメソッドが用いられています。発酵後、数ヶ月間瓶内で熟成されることで、微細な泡と豊かな風味が生まれます。また、熟成に使用される容器は主にスチールです。