テイスティングノート
【外観】淡い黄色、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるフレッシュな果実感と酸味が印象的です。中間ではミネラル感が引き立ち、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、かすかなハーブの風味が感じられます。
ホセップ・フォラステル・エルス・ナノス・ブラン・デル・コステルは、マス・フォラスターによって生産される白ワインです。生産者は地元のテロワールを大切にし、自然な栽培方法を重視しています。このワインは特にフレッシュさとミネラル感が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙です。エレガントでありながら、料理との相性も考慮されたワインとして位置付けられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
エレガントな果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用して醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽またはステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成を経て出荷されると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体的にフレッシュで心地よい香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感とともにバランスの取れた酸が感じられ、余韻にはほのかな塩味が残る。
総合
熟成のポテンシャルが感じられ、飲み頃は今から数年後まで。アペリティフや軽やかな魚料理との相性がよく、気軽に楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%