Coster de L'Ermita

コステール・ド・レルミタ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスが交じり合う。 【味わい】アタックは力強く、ふくよかなミッドパレットが広がり、ダークチョコレートやバニラのニュアンスが感じられる。フィニッシュは滑らかでエレガント。 【余韻】長い余韻に心地よいスパイスの風味が残る。

Coster de L'Ermitaは、スペインのカタルーニャ地方で生まれた高品質な赤ワインで、Mas Igneusが手掛けています。生産者は、土壌の特性や気候を活かし、テロワールを重視したワイン造りを行っています。このワインは、特にフルボディで、深い風味と複雑さを兼ね備え、ワイン愛好家から高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
複雑さ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身のビーフステーキ
トリュフリゾット
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

このワインは、伝統的な醸造方法を用いていると推定され、手摘みされたぶどうが使用されています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12〜18ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が見られる。濃厚な色調が印象的で、グラスを揺らすと脚がゆっくりと落ちる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが印象的で、特にブラックベリーとプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実の豊かさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかでありながらしっかりとした骨格を持つ。酸味は程よく、バランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5