テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはわずかにナッツの香りが見え隠れする。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間ではフルーティな膨らみが感じられる。フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなフルーツの味わいが続く。
FA 104は、スペインのマス・イグネウスが手掛ける白ワインで、独自のテロワールから生まれた魅力的な一品です。生産者は小規模ながら、品質にこだわりを持っており、伝統と現代の手法を融合させたワイン造りを行っています。このワインは、繊細でありながら力強さを感じさせる味わいが特徴で、特に料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
FA 104は、低温発酵でフルーツの香りを引き出し、ステンレスタンクでの熟成が行われたと推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保ちながらしっかりとした風味を醸し出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、わずかに金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが顔を出す。全体にバランスが取れており、芳香が心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味と甘みのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、舌触りは滑らか。酸は明確で、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、今後も香りや味わいが深まる可能性がある。アペリティフや魚料理と合わせると良い。