テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実や熟したプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やミネラル感も感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあります。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさとともに長い余韻が続きます。 【余韻】濃厚で、スパイスとミネラルの余韻が長く残ります。
L'Atzar Prioratは、スペイン・カタルーニャ地方のプリオラートで生産される赤ワインで、マス・ラ・モラによって造られています。このワインは、独特のテロワールと地中海性気候の影響を受け、多様な土壌条件から生まれる深い味わいが特徴です。プリオラートの高い標高からくる強いミネラル感と果実味が調和し、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
L'Atzar Prioratは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フルーティーさを保ちながらも、樽由来の複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色調が印象的で、グラスを回すと厚みを感じる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃密な香りが広がり、次第にスパイスやオークの香りが感じられる。時間が経つと、土のニュアンスやハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさとともに心地よい酸が絡み、タンニンは滑らかでありながら存在感がある。バランスが良く、余韻に心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなソースの料理と相性が良いシーンで楽しめる。