テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、白い花や柑橘類の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはかすかなバニラやナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感とともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさとナッツの風味が楽しめます。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南フランスのローヌ地方に位置するシャトーヌフ・デュ・パプの名門ワインであり、マス・サン・ルイが手掛ける白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、豊かな果実味とミネラル感が特徴です。シャトーヌフ・デュ・パプの白ワインは、通常、複数のぶどう品種をブレンドして作られ、料理との相性も良く、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後はグレープフルーツや洋ナシの香りが感じられ、時間が経過するにつれてハチミツや白い花の香りが広がる。複雑さが増し、ミネラル感も現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では、果実味が広がり、バランスが取れた味わいに。タンニンは低く、滑らかな口当たりを持ち、心地よい酸が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあり。特にシーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。バランスの良い味わいが印象的。