テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラム、スミレのフローラルな香りが広がり、次第にスパイスやわずかなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】最初はフルーティーなアタックがあり、次第に心地よい酸味と柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた味わいを持つ。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく残る。
ドルチェット・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州を代表する赤ワインで、マスカレッロ・ミケーレが生産しています。このワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、特にバルベーラ・ダルバのテロワールによる影響を受けています。地元の食文化と調和し、日常の食卓に寄り添うワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかにゆっくりと広がる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれ、熟成による微かなスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く広がり、心地よい滑らかさを感じる。タンニンは中程度で、酸味はしっかりしており、飲みごたえを与えている。
総合
2020年は飲み頃を迎えたばかりで、今後3〜5年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワインで、リラックスしたシーンにおすすめ。