De Bernard Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ド・ベルナール・コネリアーノ・ヴァルドッビアデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】白い花やグリーンアップル、ピーチの香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティな膨らみがあり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュは、クリスプで爽やかさが持続する。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの香りが残る。
ド・ベルナール・コネリアーノ・ヴァルドッビアデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアの名門生産者マスキオ・ベニアミーノによって作られ、プロセッコ地域の特性を活かしたスパークリングワインです。コネリアーノ・ヴァルドッビアデネのテロワールは、標高の高い丘陵地帯に広がり、温暖な気候と土壌が特徴で、エレガントでフルーティな味わいが際立ちます。このワインは、特別な場面やアペリティフとして最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、伝統的なシャルマ方式でスパークリングが作られています。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュなフルーツ感を保持するための管理がされています。熟成期間は約3か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちは細かく持続的。光に透かすと清涼感があり、艶やかな輝きを放つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りがフレッシュに広がり、時間が経過すると白い花や柑橘系の香りが加わり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは軽快で爽やか、しっかりとした酸味が感じられ、中盤には果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。フルーティな余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から1年ほどで、若いうちに楽しむのがベスト。食前酒や軽食、特に海の幸とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむワインとして優れている。