テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青りんご、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がるフルーティな膨らみ、ミネラル感があり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】爽やかな余韻が続き、フルーツの風味が残ります。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのトレヴィーゾ地区で生産されるスパークリングワインで、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。生産者であるマスキオ・デイ・カヴァリエリは、高品質なスパークリングワインの生産に定評があり、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、特に軽やかで飲みやすく、アペリティフや食前酒として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは一般的に、シャルマ方式（タンク発酵）で醸造されます。発酵後、スパークリングを生み出すために2次発酵を行い、清澄化後に瓶詰めされます。熟成はステンレスタンクで行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちは細かく持続性があります。光を反射すると輝きが感じられ、視覚的にも楽しませてくれます。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、続いて白い花やシトラスのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、少しミネラル感が感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに果実味が口中に広がります。中盤はクリスプな酸味が感じられ、バランスが良いです。タンニンは感じられず、軽やかで飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。軽やかでフルーティーな味わいは、アペリティフや軽食にぴったりです。熟成ポテンシャルは低いですが、パーティーやカジュアルな場面で楽しむのに最適です。