テイスティングノート
【外観】明るいピンク色で、澄んだ透明度を持つ。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香、バラの花、ほのかなハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュでフルーティーなアタック、ミネラル感と酸味のバランスが良く、クリーミーな泡立ちが心地よい。 【余韻】爽やかな果実の余韻が続く。
ロゼ・エクストラ・ドライは、イタリアのマスキオ・デイ・カヴァリエリによって生産されたスパークリングワインです。このワインは、軽やかで爽やかな味わいが特徴で、特に温暖な気候のもとで育ったぶどうから造られています。テロワールが生み出すフルーティーなキャラクターと、エレガントな泡立ちが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな泡立ち
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽いパスタ料理
フルーツタルト
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、スパークリングの特性を引き出すために二次発酵が施されます。熟成にはステンレススチールタンクを使用し、果実味を最大限に保つよう配慮されています。熟成期間は約4ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、明るさと輝きがあり、しっかりとした粘性を感じる。色調は軽やかで新鮮な印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー類の香りが立ち上り、特にストロベリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、少し花の香りやシトラスのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、フルーティな甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、キリっとした印象。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸が全体を引き締める。
総合
全体として非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から1年程度。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5