テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実（カシス、プラム）やスパイスの香りが広がり、バニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはココアのような苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
Gran Mascota Cabernet Sauvignonは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、マスコタ・ヴィンヤーズによって造られています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としており、典型的なカベルネ・ソーヴィニヨンのスタイルを持っています。メンドーサの高地のテロワールは、昼夜の温度差が大きいため、ブドウが理想的な熟成を遂げ、力強い風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽の香りを適度に加えるような醸造が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒果実やカシスのアロマが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香りが顔を出す。スパイスのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
現在飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりの際にぴったりのワイン。2025年頃まで楽しめるだろう。