テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黄桃やリンゴのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマは、バターやトーストの香ばしさがあり、第三アロマには微かにバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、口に入れるとフルーティーな甘さが広がります。中間はクリーミーで豊かなコクがあり、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとバターの香りが残ります。
La Mascota Chardonnayは、アルゼンチンのメンドーサで生産される白ワインで、マスコタ・ヴィンヤーズの特徴を色濃く反映しています。この生産者は高品質なワインを手掛けることで知られ、テロワールの恩恵を受けたぶどうから生まれるワインは、フルーティーでありながら洗練された味わいを持っています。特に、このシャルドネは、リッチでクリーミーな口当たりが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、低温での発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、バターやトーストの風味を引き出すために、マロラクティック発酵が行われることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスワリング時にしっかりとした脚を形成する。
香り
香りは開いた直後に、熟した洋ナシやリンゴのフルーツ香が広がる。時間が経過すると、トーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。フレッシュなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が感じられ、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど存在せず、滑らかな口当たり。酸はしっかりしており、フルーティーでジューシーな味わいが続く。
総合
総合的には非常にバランスが取れた白ワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽い肉料理と合わせるのに最適。