テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】干しイチジク、プラム、カラメルの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは甘く、果実味が豊かで、しっかりとした酸味が中間に広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
アンジェロルム・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるデザートワインで、著名な生産者マジによって造られています。このワインは、独特なテロワールと伝統的な醸造法により、濃厚で甘美な味わいが特徴です。特にレチオートは、遅摘みのぶどうを使用し、独自の甘みと酸味のバランスが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのぶどうを使用し、自然な発酵を促進するために温度管理された環境で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開栓直後は、熟したプラムやブラックチェリーのアロマが強く感じられ、時間が経つとともにドライフルーツやスパイスの香りが顔を出します。バニラやカカオのニュアンスも加わり、非常に魅力的です。
味わい
アタックはフルーティーで甘美な印象。中盤では、果実味と酸味が絶妙に調和し、滑らかな口当たりを生み出します。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、デザートやチーズと合わせるシーンに最適です。全体的に高い品質を感じる一本です。