テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明度も良好です。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが複雑に広がります。さらに、カカオやコーヒーのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、しっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく広がります。フィニッシュにはダークフルーツの甘さとスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなバニラの風味が感じられます。
グランダレッラ・アッパッシメント・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアの名門生産者マジによって造られる赤ワインです。アッパッシメント製法を用いて、完熟したぶどうを選び、凝縮感のある果実味が特徴です。ヴェネト地方の豊かなテロワールが反映されたワインで、特に肉料理やチーズと相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アッパッシメント製法に基づき、選別したぶどうを乾燥させて糖分を濃縮します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、最終的にオーク樽で熟成されることが予想されます。熟成は約12ヶ月行われ、複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、グラスの縁には微かな紫がかっています。粘性は中程度で、豊かなボディを予感させます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの熟した果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやカカオのニュアンスが加わり、複雑さが増します。フローラルな香りも感じられ、全体的に非常に魅力的です。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが口の中に広がります。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、豊かなタンニンが感じられ、しっかりとした構成を支えています。後味にかけてスパイシーさが際立ちます。
総合
このワインは若干のエイジングポテンシャルを持ち、今後数年は飲み頃を迎えます。特に肉料理やチーズとよく合い、特別なシーンでの楽しみ方に適しています。全体的に高いクオリティを示しています。