テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの美しい色調。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りに、微かなバラの花とハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感が際立つ中間を経て、ドライでクリーンなフィニッシュへ移行する。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、果実感が心地よい印象を残す。
エクストラ・ブリュット・ロゼは、イタリアのマソ・マルティスが手がけるスパークリングワインです。生産者は高品質な泡を追求しており、テロワールの特性を生かした繊細な味わいが特徴です。このワインは、洗練されたロゼ色と豊かな風味で、特別な場面を盛り上げる存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
イースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプ
ミネラル感
フルーティー
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードタパス
鴨のロースト
サーモンのカルパッチョ
アスパラガスのグリル
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで醸造されていると考えられます。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、その後数ヶ月間熟成させることで、複雑さとクリーミーな泡立ちを実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、泡立ちがきめ細かく持続的。輝きがあり、縁にかけてのグラデーションが美しい。
香り
開いた直後は苺やラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。微かな花の香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは軽快で、フルーティな酸味が心地よい。中盤ではクリーミーな泡立ちが現れ、果実味と酸のバランスが絶妙。タンニンは非常に滑らかで、全体の構成を引き締めている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別なシーンや食事とのペアリングにも最適。シャンパンやスパークリングワイン愛好家におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5