テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが最初に広がり、続いてハーブや白い花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは鮮烈で、フレッシュな果実感が広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはほのかな甘味が残ります。 【余韻】酸味の余韻が長く、軽やか且つフルーティーな印象が続きます。
ポメロ・ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアのメイソン・セラーズによって生産されています。このワインは、フレッシュで爽やかなスタイルが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの特性を活かした明るい酸味と果実味が際立っています。カリフォルニアの温暖な気候が、果実の熟成を促し、豊かな風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、発酵後に短期間の熟成が行われることが推測されます。熟成中は、果実のフレッシュ感を保つために温度管理が重要視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかな足が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やハーブの香りが印象的で、特にグレープフルーツやレモンの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、草のような香りやミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリーンで爽快、グレープフルーツや青リンゴの明るい果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスのとれた味わいを演出。タンニンはなく、酸が清涼感を持続させる。
総合
2021年は飲み頃で、早めのサーヴィスが推奨される。新鮮さを楽しむために冷やして飲むのがベストで、アペリティフやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めで、早めの消費が望ましい。