テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては、軽いパンの香ばしさや酵母のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかり。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにかけては爽快な酸味が心地よく残ります。 【余韻】クリスプでクリーンな余韻が続き、フルーツの風味が感じられます。
プロセッコ・エクストラ・ドライ・ミッレジマートは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のマソットは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに力を入れています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、アペラシオンは不明ですが、一般的にプロセッコは軽快な飲み口と泡立ちの良さで知られ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、低温での発酵を行い、スパークリングワイン特有の泡立ちを形成するためにシャルマ方式が用いられると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさとフルーツ感を保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色に、微かな緑色のニュアンスが見られ、泡立ちは豊かでクリーミー。視覚的に楽しませる美しい外観です。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑なアロマを楽しむことができます。
味わい
アタックは非常に爽快で、フルーティーな味わいが広がります。中盤には、軽やかな酸味が感じられ、全体のバランスを保ちつつ、さっぱりとした印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありますが、若いうちに飲むのが最適です。カジュアルなパーティーやアペリティフとして最適なワインです。